泡菜、饲料青贮是利用（）发酵产生的（）抑制（），使之得以长久贮存。

(1)【◆题库问题◆】：[填空题] 泡菜、饲料青贮是利用（）发酵产生的（）抑制（），使之得以长久贮存。

【◆参考答案◆】：乳酸菌，乳酸，腐生细菌。

(2)【◆题库问题◆】：[名词解释] 高频重组菌株

【◆参考答案◆】：该细胞的F质粒已从游离态转变为整合态，当与F-菌株相接合时，发生基因重组的频率非常高.

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 霉菌适宜生长的pH范围为（）
A．＜4.0
B．4.0-6.0
C．6.5-8.0
D．8.0

【◆参考答案◆】：B

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 细菌细胞的（）结构与其抗原性相关。
A．鞭毛
B．荚膜
C．芽孢
D．液泡

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 细菌的主要繁殖方式为：（）
A．裂殖
B．芽殖
C．增殖
D．都对

【◆参考答案◆】：A

(6)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 简述普遍性转导与局限性转导的区别。

【◆参考答案◆】：普遍转导：是通过完全缺陷噬菌体对供体菌任何DNA小片段的"误包"，而实现其遗传性状至受体菌的转导现象。局限转导：是通过部分缺陷的温和噬菌体把供体菌的少数特定基因携带到受体菌中，并获得转导现象。

(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 卵孢子的数量决定于与藏卵器交配的雄器中细胞核的数量。（）
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(8)【◆题库问题◆】：[填空题] 微生物在现代生物分类系统中分别属于（）界、（）界、（）界和（）界。

【◆参考答案◆】：原核生物界；真菌界；原生生物界；毒界

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 由一团缠绕的核酸和蛋白质外壳所包围的粒子是对（）最好的描述。
A．藻类
B．RNA分子
C．病毒
D．细菌

【◆参考答案◆】：C

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 微生物名称由两个组成部分，是（）。
A．目名和科名
B．属名和种名
C．属名和种名加词
D．属名和多样化的词

【◆参考答案◆】：C