乳剂存在哪些不稳定现象，并分析每种现象产生的主要原因？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 乳剂存在哪些不稳定现象，并分析每种现象产生的主要原因？

【◆参考答案◆】：乳剂存在的不稳定现象有：分层、絮凝、转相、合并与破裂、酸败。分层：分散相和分散介质之间的密度差造成的；絮凝：乳滴的电荷减少，ζ-电位降低，使乳滴聚集而絮凝；转相：由于乳化剂的性质改变而引起；合并与破裂：乳滴大小不均一，使乳滴聚集性增加而合并，进一步发展分为油水两相称为破裂；酸败：受外界及微生物影响，使油相或乳化剂等变化引起。

(2)【◆题库问题◆】：[多选,X型题] 静脉注射用脂肪乳剂的乳化剂常用的有（）
A．卵磷脂
B．豆磷脂
C．吐温80
D．PluronicF-68
E．司盘80

【◆参考答案◆】：A, B, D

(3)【◆题库问题◆】：[单选,A型题] 在体外磁场引导下，到达靶位的药物磁性微球中含有的物质是（）
A．单克隆抗体
B．白蛋白
C．脱氧核糖核酸
D．铁磁性物质

【◆参考答案◆】：D

(4)【◆题库问题◆】：[单选,A型题] 制备空胶囊时加入的明胶是（）
A．成型材料
B．增塑剂
C．增稠剂
D．保湿剂
E．遮光剂

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[单选,A型题] 不属于固体分散技术的方法是（）
A．熔融法
B．研磨法
C．溶剂-非溶剂法
D．溶剂熔融法

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[多选,X型题] 结肠定位释药系统的优点有（）
A．有利于治疗结肠局部病变
B．可避免首过效应
C．固体制剂在结肠中转运时间很长
D．有利于多肽、蛋白质类大分子药物的吸收
E．可避免肠道刺激

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(7)【◆题库问题◆】：[多选,X型题] 哪些因素会影响粉体的流动性（）
A．A.粒径B.粒子形态C.粒子表面粗糙度D.粒子的吸湿性E.粒子的颜色

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(8)【◆题库问题◆】：[多选,X型题] 影响药物制剂稳定性的因素包括（）
A．温度
B．光线
C．空气
D．金属离子
E．湿度

【◆参考答案◆】：A, B, C, D, E

(9)【◆题库问题◆】：[单选,A型题] 共价键与非共价键的破坏与生成，均可引起蛋白质类药物的不稳定，以下不属于由共价键破坏引起的是（）
A．蛋白质的水解
B．蛋白质的氧化
C．蛋白质的二硫键的断裂
D．蛋白质的消旋
E．蛋白质的表面吸附

【◆参考答案◆】：E

(10)【◆题库问题◆】：[多选,X型题] 关于D值与Z值的表述，正确的有（）
A．D值是指一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间
B．D值是指一定温度下，将微生物杀灭10%所需的时间
C．D值小，说明该微生物耐热性强
D．D值小，说明该微生物耐热性差
E．Z值是指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时所需升高的温度值

【◆参考答案◆】：A, D, E