酶

(1)【◆题库问题◆】：[名词解释] 酶

【◆参考答案◆】：由细胞产生的，能在体内或体外起催化作用的一类具有活性中心和特殊构象的生物大分子

(2)【◆题库问题◆】：[填空题] 各种微生物都有其最适渗透压。环境渗透压过高，细胞就要（）因质壁分离而死。

【◆参考答案◆】：失水

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 在生物除磷的工艺中，微生物摄取污水中的磷是在（）
A．好氧池
B．厌氧池
C．沉淀池
D．缺氧池

【◆参考答案◆】：A

(4)【◆题库问题◆】：[填空题] 活细菌数的测定方法有载玻片薄琼脂层培养计数、（）、（）、薄膜过滤计数。

【◆参考答案◆】：平板菌落计数；液体稀释培养计数

(5)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 葡萄糖在好氧条件下是如何氧化彻底的？

【◆参考答案◆】：在好氧呼吸过程中，葡萄糖的氧化分解分两阶段：I葡萄糖经EMP途径酵解。这一过程不需要消耗氧，形成中间产物——丙酮酸。II丙酮酸的有氧分解。丙酮酸氧化过程的一系列步骤总称为三羧酸循环（TCA循环）。三羧酸（TCA）循环、乙醛酸循环和电子传递体系。

(6)【◆题库问题◆】：[问答题] 病毒的主要分类依据是什么？

【◆参考答案◆】：
病毒是依据病毒的宿主、所致疾病、病毒粒子的大小、病毒的结构和组成、核酸的类型、复制的模式、有无被膜等进行分类

(7)【◆题库问题◆】：[问答题] 作为发酵底物须要具备什么条件？

【◆参考答案◆】：
不能被过分氧化，否则生长能量不足，不能被过分还原，否则无法作为电子受体。

(8)【◆题库问题◆】：[填空题] 目前研究微生物群体生长的规律大致有两种手段，即（）和连续培养。

【◆参考答案◆】：分批培养

(9)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 常见的浮游甲壳动物有哪些？你如何利用浮游甲壳动物判断水体的清洁程度？

【◆参考答案◆】：常见的浮游甲壳动物有剑水蚤和水蚤。水蚤的血液含血红素，血红素溶于血浆，肌肉、卵巢和肠壁等细胞中也含血红素。血红素的含量常随环境中溶解氧量的高低而变化。水体中含氧量低，水蚤的血红素含量高；水蚤的含氧量高，水蚤的血红素含量低。由于在污染水体中的溶解氧低，清水中氧的含量高，所以，在污染水体中的水蚤颜色比在清水中的红些，这就是水蚤常呈不同颜色的原因，是适应环境的表现。可以利用水蚤的这个特点，判断水体的清洁程度。

(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 什么叫噬菌斑？什么是PFU？

【◆参考答案◆】：将噬菌体的敏感细菌接种在琼脂固体培养基上生长形成许多个菌落，当接种稀释适度的噬菌体悬液后引起点性感染，在感染点上进行反复的感染过程，宿主细菌菌落就一个个被裂解成一个个空斑，这些空斑就叫噬菌斑。