以下哪种维生素营养状况鉴定的指标是红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 以下哪种维生素营养状况鉴定的指标是红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数（）。
A．维生素A
B．维生素B1
C．维生素B2
D．维生素B12
E．维生素B6

【◆参考答案◆】：C

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 哪种人群患高脂血症的危险性最大（）。
A．中年男性
B．中年女性
C．80岁以上的老年人
D．青少年
E．婴幼儿

【◆参考答案◆】：A

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 氨基酸模式是指蛋白质中（）。
A．各种氨基酸的含量
B．各种必需氨基酸的含量
C．各种氨基酸间的相互比例
D．各种必需氨基酸间的相互比例
E．限制氨基酸间的相互比例

【◆参考答案◆】：D

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 总负担系数的分子是（）。
A．≥历岁人口数+≤15岁人口数
B．≥70岁人口数+≤13岁人口数
C．≥65岁人口数+≤14岁人口数
D．≥70岁人口数+≤14岁人口数
E．≥65岁人口数+≤13岁人口数

【◆参考答案◆】：C

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 下列属于人畜共患寄生虫病的是（）。
A．炭疽
B．旋毛虫病
C．口蹄疫
D．猪瘟
E．结核

【◆参考答案◆】：B

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 概率（P）＝1的事件是（）。
A．不可能发生的事件
B．小概率事件
C．必然发生的事件
D．已经发生的事件
E．极可能发生事件

【◆参考答案◆】：C

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）。
A．水苏糖
B．棉籽糖
C．植酸
D．植物红细胞凝集素
E．皂甙

【◆参考答案◆】：C

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 计算某年某地平均每千人口中的活产数的指标是（）。
A．粗出生率
B．总生育率
C．年龄别生育率
D．总和生育率
E．自然增长率

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 实验设计应遵循的基本原则是（）。
A．随机化、对照、盲法
B．随机化、盲法、配对
C．随机化、重复、配对
D．随机化、齐同、均衡
E．随机化、对照、重复

【◆参考答案◆】：E

【◆答案解析◆】：在实验设计时，为更好地控制非处理因素对结果的影响，以较少的受试对象取得较为可靠的信息，达到经济高效的目的，必须遵循随机化、对照和重复的原则，故选项E正确。

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 北方中年男性，午餐食品为馒头、酱肉、腌菜和马铃薯汤，进餐后1个多小时出现口唇指尖青紫，头晕、无力，有恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，应首先考虑的是（）。
A．亚硝酸盐食物中毒
B．肉毒梭菌食物中毒
C．葡萄球菌肠毒素中毒
D．沙门菌属食物中毒
E．发芽马铃薯中毒

【◆参考答案◆】：A