自发过程一定是混乱度增加的过程。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 自发过程一定是混乱度增加的过程。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(2)【◆题库问题◆】：[多选] 下列方式会导致食品对人体有害的是（）
A．沥青公路上晒粮食
B．水果上喷洒水玻璃防止变质
C．灌装食品中放多量化学防腐剂
D．稀高锰酸钾溶液洗涤水果

【◆参考答案◆】：A, C

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 日常生活中发生的下列变化中都属于化学变化的是（）
A．A.蔗糖溶解在水中，用颜色笔画画
B．B.晒干衣服，火药爆炸
C．C.煤燃烧，用粉碎机将矿石粉碎
D．D.菜刀生锈，牛奶变酸

【◆参考答案◆】：D

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 人的胃液正常PH在1.2~0.3之间，酸度再高就患胃酸过多症，下列物质不宜用作治疗胃酸过多症药剂成分的是（）
A．氧化镁粉
B．氢氧化镁粉
C．氧化钙粉
D．纯碳酸钙粉

【◆参考答案◆】：C

(5)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 世界著名八大公害事件中美国洛杉机光化学烟雾事件是由什么造成的大气污染事件？

【◆参考答案◆】：汽车尾气

(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 用台秤称取了4.00克NaCl，用分析天平称取了0.4000克NaCl，把这2次称量的NaCl混合在一起，则总的NaCl的质量应该记作4.4000克。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 下列物质中的主要成分不属于糖类的是（）
A．棉花
B．木材
C．豆油
D．小麦

【◆参考答案◆】：C

(8)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 牛奶中掺豆浆的怎样鉴定？

【◆参考答案◆】：在牛奶中掺入豆浆，尽管此时牛奶的密度，蛋白质含量变化不大，可能仍在正常范围内，但由于豆浆中几乎不含淀粉，而含约25%碳水化合物（主要有蔗糖.水苏糖.阿拉伯半乳糖等），它们遇碘后显污绿色，可利用此鉴定.鉴定：取两支试管分别加入正常牛奶和掺豆浆牛奶2ml，再分别加入约２～３滴碘水，混匀后观察两支试管中颜色的不同变化．正常牛奶显橙色，而掺豆浆牛奶显污绿色

(9)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 什么是垃圾食品？

【◆参考答案◆】：通常把仅仅提供一些热量、没有别的营养素的食物，或是营养成分超出人体需求量并最终在人体内变成多余成分的食品称为垃圾食品。

(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 什么是蔬菜饮料？

【◆参考答案◆】：以新鲜蔬菜为原料制取的汁液，再添加食盐，糖等配料调制而成的饮料，称为蔬菜汁饮料。最常见的蔬菜汁饮料有番茄汁、黄瓜汁、胡萝卜、和芹菜汁、甘蓝汁等未经过发酵的蔬菜汁具有原汁原味原色的特点。而且营养价值高，物美价廉，深受消费者的欢迎。