当误食有毒物时，喝一些盐开水，有解毒作用。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 当误食有毒物时，喝一些盐开水，有解毒作用。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 衬衣领口因汗迹而产生的黄斑的主要成分是（）
A．食盐
B．淀粉
C．碱类
D．蛋白质

【◆参考答案◆】：D

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 下列塑料可作耐高温材料的是（）
A．聚氯乙烯
B．聚苯乙烯
C．聚四氟乙烯
D．有机玻璃

【◆参考答案◆】：C

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 慢性长期酗酒会引起（）
A．急性酒精中毒
B．酒精性肝硬化
C．门静脉阻塞症
D．更年期综合征

【◆参考答案◆】：B

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪种糖的甜度最高（）。
A．蔗糖
B．乳糖
C．果糖
D．葡萄糖

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是（）
A．看颜色是否正常
B．闻是否有刺激性的异味
C．手一捏食品就很容易破碎
D．以上方法均正确

【◆参考答案◆】：D

(7)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 为什么放久的红糖会发酸，放久的白糖会变黄？

【◆参考答案◆】：红糖放久后，逐渐吸收空气中的水气，使糖中的乳酸菌大量繁殖，随着乳酸菌的增多，红糖中的主要成分蔗糖逐渐转化成葡萄糖和乳糖，进而产生乳酸，日子久了，乳酸越来越多，红糖就产生酸味。白糖在生产过程中为增加其洁白程度，有经过硫漂白工序，即在糖洁中通入二氧化硫使糖汁中色素还原脱色。用这种方法脱色不够稳定，放久的白糖，长期同空气接触，被还原脱色的色素又会被空气中的氧氧化而重现颜色，因此白糖久置会变黄

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 作航行指示灯的灯泡中可发出红色的光，是在灯泡中加入了（）
A．氦气
B．氖气
C．氩气
D．氪气

【◆参考答案◆】：B

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 家庭中洗油腻的餐具而做灭菌处理时，常加入（）
A．高锰酸钾
B．双氧水
C．苏打
D．漂白粉

【◆参考答案◆】：D

(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 茶可分为几大类？试简要分析

【◆参考答案◆】：茶可分为绿茶、红茶、乌龙茶和花茶四大类。绿茶是把新鲜的茶叶采集，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成，因未经过发酵，叶绿素未受破坏，仍保持原来的颜色。红茶是用鲜茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序加工精制而成。茶叶因叶绿素在氧化酶的氧化下变成红黑色。乌龙茶是半发酵的制品，性质介乎红、绿茶之间。