下列哪项不属于突发公共卫生事件的紧急状态的特征？（）

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪项不属于突发公共卫生事件的紧急状态的特征？（）
A．必须是现实的或者是肯定要发生的
B．威胁到人民生命财产的安全
C．阻止了国家政权机关正常行使权力
D．不影响人们的依法活动
E．必须采取特殊的对抗措施才能恢复秩序

【◆参考答案◆】：D

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（）。
A．畜肉类
B．海产鱼
C．奶类及制品
D．发酵食品
E．剩饭

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 某4岁男孩，有明显的偏食和异食癖，经检查，发现其皮肤粗糙，身高明显低于同龄儿童，其很可能是（）。
A．钙缺乏
B．铁缺乏
C．锌缺乏
D．碘缺乏
E．铜缺乏

【◆参考答案◆】：C

【◆答案解析◆】：锌缺乏可影响细胞核酸蛋白的合成、味蕾细胞更新、黏膜增生、角化不全、唾中磷酸酶减少，从而导致食欲减退、异食癖、皮肤粗糙、生长发育停滞等症状。

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 经调查甲、乙两市的冠心病粗死亡率为45／10万，按标准人群年龄构成标化后，甲市标化率为52／10万，乙市为40／10万，故可认为（）。
A．甲市年龄别人口构成较乙市年轻
B．甲市年龄别人口构成较乙市老化
C．甲市冠心病诊断较乙市准确
D．乙市冠心病诊断较甲市准确
E．两市冠心病死亡率差别有统计学意义

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 不符合炭疽病现场处理原则的是（）。
A．工具煮沸消毒
B．立即宰杀同群牲畜
C．漂白粉或5%的NaOH溶液消毒现场
D．屠宰人员用青霉素进行预防注射
E．屠宰人员手和衣物用2%的来苏消毒

【◆参考答案◆】：B

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 下列天然香料中抗氧化活性最强的是（）。
A．桂皮
B．大料
C．花椒
D．桂丁
E．草果药

【◆参考答案◆】：A

【◆答案解析◆】：大多数天然香料都具有抗氧化作用，因此天然香料加入到食品当中，不仅可改善食品风味，而且还可防止食品氧化变质。其中丁香和桂皮的抗氧化活性最强，其他次之。

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 大豆具有降低血脂和血胆固醇作用是因为含有（）。
A．植酸
B．β–硫代葡萄糖苷
C．酚糖苷
D．植物红细胞凝集素
E．皂苷

【◆参考答案◆】：E

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 蒸馏酒中铅的污染主要来源于（）。
A．蒸馏过程中所用容器、管道
B．原料中的果胶、木质素
C．使用木薯为原料
D．原料中的糠麸、谷壳
E．加入的食品添加剂

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 肉毒毒素主要侵犯（）。
A．肝脏
B．感觉神经
C．肾脏
D．运动神经
E．循环系统

【◆参考答案◆】：D

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 叶酸的生理活性形式是（）。
A．叶酸
B．四氢叶酸
C．二氢叶酸
D．甲基四氢叶酸
E．二甲基四氢叶酸

【◆参考答案◆】：B