微生物产生的抗生素，是（）作用的一类化学物质的总称。

(1)【◆题库问题◆】：[填空题] 微生物产生的抗生素，是（）作用的一类化学物质的总称。

【◆参考答案◆】：特异性抗菌

(2)【◆题库问题◆】：[填空题] 一般情况下，微生物的（）抗干燥能力较强，微生物这一特性已用于（）。

【◆参考答案◆】：孢子，菌种干燥保藏。

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 腐生型微生物的特征是：（）
A．以死的有机物作营养物质
B．以有生命活性的有机物作营养物质
C．A，B两者
D．都不是

【◆参考答案◆】：A

(4)【◆题库问题◆】：[填空题] 我们常采用（）浓度的NaCl或0.1M（）来稀释菌液或清洗菌体细胞。因为（）。

【◆参考答案◆】：0.85%、磷酸盐、与细胞等渗，防止细胞损伤

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 消毒效果最好的乙醇浓度为：（）
A．50%
B．70%
C．90%
D．95%

【◆参考答案◆】：B

(6)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 微生物生长繁殖的主要方法及原理有哪些？

【◆参考答案◆】：（1）采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施成为灭菌，例如各种高温灭菌措施等。灭菌实质上是杀菌和溶菌两种，前者指菌体虽死，但形体尚存，后者则是菌体杀死后，其细胞发生溶化，消失现象。（2）消毒从字面意思看，消毒就的消除毒害，这里的毒害就是指传染源或者致病源的意思。所以，消毒是一种采用教温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的病源菌，而对消毒的物体基本没害的措施。（3）防腐防腐就是利用某种理化因素完抑制霉菌微生物的生长繁殖，从而达到防止食品等发生霉腐的措施，措施很多，主要由：低温。利用低于4度以下的低温以保藏食品，药品。缺氧。采用密闭容器中加入除氧剂来有效的防止食品和粮食的霉变。变质，并达到保鲜的目的。干燥。采用晒干或红外线干燥等方法对粮食，食品等进行干燥保藏是最常见的防止霉变的方法。此外，在密闭条件下，用石灰，无水氯化钙，五氧化二磷，农硫酸，氢氧化钠也可达到食品药品和器材等长期防腐霉的目的。高渗。通过盐腌和糖渍措施来保存各种食物，是在民间流传已久的防腐方法。（4）高酸度。用高酸度也可达到到防腐的目的。泡菜是利用乳酸菌厌氧发酵使新鲜蔬菜产生大量乳品，借以达到抑制杂菌和长期保存的目的。防腐剂。在有些食品。调味品，饮料和器材中，可以加入适量的防腐剂以达到防霉变的目的。如化妆品可加入山梨酸，脱氢醋酸等来防腐等。

(7)【◆题库问题◆】：[填空题] 蛋白质构成病毒粒子结构的（）部分

【◆参考答案◆】：衣壳

(8)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 比较物质运输的几种方式，并找出异同点？

【◆参考答案◆】：

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 杀死所有微生物的方法称为：（）
A．消毒
B．灭菌
C．防腐
D．化疗

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[填空题] 鞭毛的化学成分为（）。

【◆参考答案◆】：蛋白质