欲计算某年的婴儿死亡率，其分母是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 欲计算某年的婴儿死亡率，其分母是（）。
A．年活产数
B．某年平均人口数
C．某年中0岁组人口数
D．某年末0岁组人口数
E．某年未满1周岁婴儿数

【◆参考答案◆】：A

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）。
A．食品菌落总数
B．食品细菌菌相
C．大肠菌群MPN
D．霉菌污染度
E．致病菌污染程度

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 一位70岁老者领着5岁男孩到营养门诊，述说男孩偏食，刷牙时经常出血，营养师首先对男孩进行体格营养状况检查，发现其身高、体重均属正常，牙龈肿胀，皮肤上有小出血点，随后又了解其膳食情况。

【◆参考答案◆】：A

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 挥发性盐基总氮是指（）。
A．肉鱼类样品水浸液在弱碱下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量
B．肉鱼类样品水浸液在弱酸下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量
C．肉鱼类样品水浸液在弱酸下与乙醇一起蒸馏出来的总氮量
D．肉鱼类样品水浸液在弱碱下与乙醇一起蒸馏出来的总氮量
E．主要适用于鉴定鱼类早期腐败的化学指标

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 需要收集的健康危险因素资料有（）。
A．行为生活方式
B．环境因素
C．生物遗传因素
D．医疗卫生服务
E．以上都是

【◆参考答案◆】：E

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 贫铁食品是（）。
A．蛋类
B．鱼类
C．动物内脏
D．牛奶
E．肉类

【◆参考答案◆】：D

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 冠心病的易患因素哪项是不确定的（）。
A．吸烟
B．饮酒
C．高脂饮食
D．高血压
E．糖尿病

【◆参考答案◆】：B

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 下列有关生存时间的定义中不正确的是（）。
A．流行病学研究中，从开始接触某危险因素至某病发病所经历的时间
B．乳腺增生症妇女药物治疗或理疗后阳性体征消失至首次复发的时间
C．肺癌病人从手术治疗开始到死亡的时间
D．急性白血病患者从治疗开始到缓解的时间
E．一个人实际存活的时间

【◆参考答案◆】：E

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 一般而言，在病因预防中自我保健不包括（）。
A．合理营养
B．积极治疗疾病
C．培养良好的生活方式
D．积极锻炼身体
E．主动获取健康知识

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 牛乳中含有下列哪种代谢产物，是一个值得重视的问题（）。
A．AFQ1
B．AFP1
C．AFM1
D．AF毒醇
E．AFH1

【◆参考答案◆】：C