进行直线回归分析时首先应（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 进行直线回归分析时首先应（）。
A．计算截距
B．计算回归系数
C．绘制散点图
D．对回归系数进行假设检验
E．判断回归系数的正、负

【◆参考答案◆】：C

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 下列资料中，不属于配对设计的是（）。
A．80名患者配成40对，每一对分别接受两种不同药物处理，比较药物的有效率有否差别
B．60份已确诊鼻咽癌患者的血样，分别用两种血清学方法检测，比较哪种方法较为敏感
C．40份白喉患者咽喉涂抹标本，依同样条件分别接种于两种培养基上，比较哪种培养基的阳性符合率高
D．40名流脑带菌者被分成实验和对照两组，每组20人，给予实验组的带菌者2%呋喃西林治疗，而对照组以生理盐水滴鼻，研究该药有无疗效
E．经观察7名矽肺患者在吸入雾化剂前后血清黏蛋白含量的变化，研究该药的疗效

【◆参考答案◆】：D

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 肾盂肾炎所致腰背痛的特点不包括（）。
A．伴有脊肋角压痛
B．尿检异常
C．伴有尿频、尿急
D．常伴有腹部剧烈绞痛
E．伴有肾区叩痛

【◆参考答案◆】：D

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 某单位为研究新药的降压效果，随机地将研究对象分为两组，一组用新药治疗，另一组则沿用传统疗法（对照组），通过观察两组疗效判定新药是否较优。此种搜集资料的方法属于（）。
A．专题调查研究
B．观察性研究
C．社区干预研究
D．半试验性研究
E．实验研究中的临床试验

【◆参考答案◆】：E

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 黄曲霉毒素污染最严重的是（）。
A．肉类食品
B．蔬菜和水果
C．玉米、花生及其制品
D．乳类及其制品
E．腌制食品

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 氨基酸模式是指蛋白质中（）。
A．各种氨基酸的含量
B．各种必需氨基酸的含量
C．各种氨基酸间的相互比例
D．各种必需氨基酸间的相互比例
E．限制氨基酸间的相互比例

【◆参考答案◆】：D

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 高温工艺对食品质量的影响是（）。
A．蛋白质变性
B．油脂黏度上升
C．淀粉糊化
D．产生致癌、致突变物质
E．以上均是

【◆参考答案◆】：E

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 关于回归系数的描述，下列说法正确的是（）。
A．>0，表示回归直线与y轴交点在原点上方
B．b=0，表示回归直线一定与z轴平行
C．b越大，则回归直线越陡
D．b一般没有单位
E．b<0，表示回归直线从左下方走向右上方

【◆参考答案◆】：C

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 每克蛋白质在体内可产生多少热能（）。
A．9kcal
B．4kcal
C．16.81kJ
D．15kcal
E．6kJ

【◆参考答案◆】：B

【◆答案解析◆】：每克蛋白质在体内可产生4kcal热能，每1kcal相当于4.184KJ，所以4kcal相当于16.74KJ。

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 维生素C的良好食物来源是（）。
A．粮谷类
B．蔬菜、水果
C．动物性食品
D．豆类
E．植物油

【◆参考答案◆】：B