请描述灭菌锅的工作原理和具体操作方法。

(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 请描述灭菌锅的工作原理和具体操作方法。

【◆参考答案◆】：高压蒸气灭菌的温度越高，微生物死亡越快。高压蒸气灭菌的物品放在一个可密闭的高压蒸气灭菌锅中进行的。具休操作方法如下：①打开灭菌锅盖，将内层灭菌桶取出，向锅内加水，使水面与三角搁架齐平；②放回灭菌桶，将待灭菌物品放入灭桶内，不要放得太挤，以免影响蒸气的流通而影响灭菌效果；③将盖上的排气软管插入内层灭桶的排气槽内，上下对齐，拧紧螺栓；④加热时，须将排气阀打开，待灭菌锅内水蒸汽形成后，排除灭菌锅内冷空气，尔后，关闭排气阀，使灭菌锅升压至0.3—0.5kg/cm2时，再打开排气阀排气，使灭菌锅压力表降压0kg/cm2时，这样才算锅内冷空气彻底排除，最后再关闭排气阀，升压至所需要的压力，控制热源，准持衡压至灭菌锅所需要的时间；⑤灭菌所需时间到后，停止加热，压力随之下降，打开排气阀，再松动螺检，打开盖子，取出灭菌物品。

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 基团转位和主动运输的主要差别是（）
A．运输中需要各种载体参与；
B．需要消耗能量
C．改变了被运输物质的化学结构；
D．从高浓度向低浓度运输

【◆参考答案◆】：C

(3)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 真菌的有性生殖过程可分为哪几个阶段？请说明每个阶段的内容

【◆参考答案◆】：真菌的有性生殖过程可分为哪几个阶段？请说明每个阶段的内容质配：两个单倍体性细胞相接触，细胞质及内含物融合在一起，但染色体数目仍为单倍体。核配：质配后双核细胞中的两个核融合，产生出二倍体的接合子核，染色数目是双倍的。减数分裂：双倍体核进行两次连续的核分裂，核的染色体数目减半，形成单倍体的有性孢子。

(4)【◆题库问题◆】：[名词解释] disinfection

【◆参考答案◆】：消毒

(5)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 指出下列物品灭菌或消毒的方法及条件

【◆参考答案◆】：接种针（火焰灼烧）、培养皿（160℃2h干热灭菌）、明胶培养基（121℃，15-20min）、皮肤（70%酒精消毒）、无菌间（紫外灯照放射30min）、果汁（62-63℃30min。巴氏灭菌）。

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 噬菌体属于（）
A．动物病毒
B．植物病毒
C．昆虫病毒
D．微生物病毒

【◆参考答案◆】：D

(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 细胞中的四种有机元素的干重占细胞干重的95%以上。（）
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 指出错误的回答，担孢子是（）
A．单倍体；
B．大多数都是内生的；
C．从双核菌丝产生的；
D．有性孢子

【◆参考答案◆】：B

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 以芽殖为主要繁殖方式的微生物是（）
A．细菌
B．酵母菌
C．霉菌
D．病毒

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 准性生殖：（）
A．通过减数分裂导致基因重组
B．有可独立生活的异核体阶段
C．可导致高频率的基因重组
D．常见于子囊菌和担子菌中

【◆参考答案◆】：B