分子量越大的物质产生的渗透压越高，因此罐藏食品通常用50%-70%的糖溶液。（）

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 分子量越大的物质产生的渗透压越高，因此罐藏食品通常用50%-70%的糖溶液。（）
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 在制作酸菜或青贮饲料时，一般并不人工接种乳酸菌，这是人们利用了植物的（）
A．根际微生物；
B．叶面附生微生物；
C．与植物共生的根瘤菌
D．寄生于植物的微生物

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 卵孢子的数量决定于与藏卵器交配的雄器中细胞核的数量。（）
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[填空题] 常用的活菌计数法有（）、（）、（）等。

【◆参考答案◆】：稀释平板计数法，滤膜培养法，稀释培养法（MPN法）

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 一般来说，下列微生物种群中属土壤真菌最多的种类是（）
A．半知菌亚门
B．鞭毛菌亚门
C．担子菌亚门
D．子囊菌亚门

【◆参考答案◆】：A

(6)【◆题库问题◆】：[填空题] 次生代谢产物是（）的结果。

【◆参考答案◆】：正常代谢途径不畅通时增强支路代谢

(7)【◆题库问题◆】：[填空题] 微生物形态学期的代表人物是（）。

【◆参考答案◆】：安东*吕文虎克

(8)【◆题库问题◆】：[填空题] 细菌纯培养的生长曲线可分为（）、（）、（）、（）等四个时期。

【◆参考答案◆】：滞留适应期，对数生长期，最高稳定生长期，衰亡期

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 下面关于芽孢的叙述，正确的是（）
A．所有细菌在其生长的一定阶段，均可形成芽孢。
B．所有细菌在其生长的全部阶段，均可形成芽孢。
C．所有芽孢细菌在其生长的全部阶段，均可形成芽孢。
D．所有芽孢细菌在其生长的一定阶段，均可形成芽孢

【◆参考答案◆】：D

(10)【◆题库问题◆】：[填空题] 细菌的主要繁殖方式（）。

【◆参考答案◆】：裂殖