具有预防龋齿作用的是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 具有预防龋齿作用的是（）。
A．铜
B．砷
C．硒
D．氟
E．铬

【◆参考答案◆】：D

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 秩和检验适用的资料类型不包括（）。
A．等级资料
B．分布类型未知资料
C．极度偏态分布资料
D．数据一端不确定资料
E．二项分布资料

【◆参考答案◆】：E

【◆答案解析◆】：秩和检验适用的资料类型主要有等级资料、分布类型未知资料、不符合参数检验条件的资料、数据一端或两端有不确切数据的资料等。二项分布资料一般采用Z检验或χ2检验，故选项E正确。

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 不同种类的食物混合食用，可改善膳食中（）。
A．蛋白质含量
B．表观消化率
C．真实消化率
D．必需氨基酸比例
E．净利用率

【◆参考答案◆】：D

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 能够合成前列腺素的脂肪酸是（）。
A．棕榈油酸
B．油酸
C．花生四烯酸
D．DHA
E．γ-亚麻酸

【◆参考答案◆】：C

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 人乳头瘤病毒（HPV）感染与下列哪种疾病的发生有关（）。
A．糖尿病
B．高血压
C．宫颈癌
D．乳腺癌
E．肝癌

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 高温消毒的方法包括（）。
A．巴氏消毒法
B．超高温瞬时灭菌法
C．煮沸消毒
D．微波消毒
E．以上都是

【◆参考答案◆】：E

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 卫生医师到达中毒现场调查处理时，其主要任务是（）。
A．进行必要和可能的抢救
B．尽快采集病人的粪便及呕吐物
C．收集剩余食物及餐具的涂样
D．指导现场的消毒处理
E．以上都是

【◆参考答案◆】：E

(8)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 某小学校160名学生，在饭店订做课间餐，学生在当天上午8∶50～9∶00食用，大约3小时后，其中有79人出现头晕、腹痛、腹泻、恶心、呕吐。腹泻主要是黄绿色水样便，一日数次至十余次。腹痛多在上腹部，伴有压痛，体温一般在38℃～40℃。

【◆参考答案◆】：D

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 当方差分析和方差齐性检验的检验水准。和自由度（υ1，υ2）都相同时（）。
A．方差分析界值比方差齐性检验的界值小
B．方差分析界值比方差齐性检验的界值大
C．方差分析界值和方差齐性检验的界值相等
D．方差分析界值和方差齐性检验的界值大约相等
E．在此情况下无法比较它们的大小

【◆参考答案◆】：A

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（）。
A．烟酸
B．无机盐
C．蛋白质
D．维生素B1
E．维生素B2

【◆参考答案◆】：D