综述曲霉的基本特征（菌丝特征和繁殖方式）及其与人类的关系。

(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 综述曲霉的基本特征（菌丝特征和繁殖方式）及其与人类的关系。

【◆参考答案◆】：①菌丝特征。为多细胞霉菌；菌丝发达，有隔膜；菌丝体分两部分：营养菌丝体和气生菌丝体；气生菌丝分化出分子孢子梗，梗的顶端膨大成顶囊，其上有小梗可产生分生孢子；由小梗、分生孢子及顶囊共同组成孢子头；孢子头形状和颜色是菌种鉴定依据。②繁殖方式：以分生孢子进行无性繁殖。绝大多数种类至今还没发现有性阶段，属半知菌类。③与人类关系：有益方面：是发酵工业和食品加工工业的重要菌种。用于制酱、酿酒及多种酶制剂、有机酸的生产，有害方面：除引起果蔬、粮食霉腐外，主要是产生对人类有害的真菌毒素。

(2)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 总结酵母菌的5个特点。并列出各个特点的例外。

【◆参考答案◆】：①个体一般以单细胞状态存在；形成假菌丝时例外②多数营出芽繁殖；裂殖酵母属例外③能发酵糖类产能；有氧时可通过有氧呼吸产能④细胞壁常含甘露聚糖；另外含有葡聚糖，为其细胞壁提供支撑⑤常生活在含糖量较高、酸度较大的水生环境；有些分布于油田，可使石油脱蜡。

(3)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 在使用高压蒸汽锅灭菌时，怎样杜绝一切不安全的因素？

【◆参考答案◆】：（1）在灭菌前一定要检查灭菌锅中是否有水，若没有水或水不够要及时加水（最好是去离子水）否则灭菌锅可能会烧干而引起炸裂事故。（2）灭菌结束后，注意压力一定要降到0，才能打开排气阀，开盖取物。否则就会因为锅内压力突然下降，使容器内培养基由于内外压力不平衡而冲出，造成棉塞沾染培养基而发生污染，甚至灼烧操作者。（3）灭菌时，旁边一定要有人观察灭菌锅是否处于正常使用状态。

(4)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 解释下列术语的相互联系：细胞壁、外膜、脂多糖、内毒素、类脂A．细胞死亡。

【◆参考答案◆】：外膜是位于革兰氏阴性菌细胞壁最外层。脂多糖是位于革兰氏阴性菌细胞壁最外层的一种较厚的类脂多糖类化合物。由类脂A．核心多糖和O-特意侧链三部分组成。类脂A是革兰氏阴性菌致病物质内毒素的物质基础。因而内毒素只在细胞死亡后经自溶或人工裂解时才释放。

(5)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 在医疗保健事业的发展史中，与微生物学有关的“六大战役”是什么？它们对人类的进步起了什么作用？

【◆参考答案◆】：“六大战役”是：外科消毒术的建立；寻找人畜传染病的病原菌；免疫防治法的应用；化学治疗剂的发明；抗生素治疗的兴起；用遗传工程和生物工程技术，使微生物生产各种重要的生化药物。对人类进步的作用有：由细菌性传染病引起的死亡率大大下降；人类平均寿命大大提高；严重传染病天花已在全球绝迹；生活在文明社会里的人，几乎都获得过不同程度的抗生素和其他微生物来源的药物的治疗。

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 目前认为，放线菌中产生抗生素最有潜力的属主要是（）。
A．链孢囊属
B．链霉属
C．诺卡氏属
D．小单孢菌属

【◆参考答案◆】：D

(7)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 简述酵母菌出芽繁殖时芽体的形成过程。

【◆参考答案◆】：①细胞壁变薄：在母细胞芽体部位，水解酶使壁变薄；②芽体体积变大：芽体内产生大量核酸和细胞质等；③横隔壁形成，芽体与母细胞间形成横隔壁；④芽体脱离母细胞。

(8)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 一句话描述单位膜的结构。

【◆参考答案◆】：由磷脂双分子层组成，蛋白质嵌入其中。（因为每个磷脂分子形成半个"单位"而得名。）

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 研究不同微生物群落及其环境之间的关系的是（）
A．微生物进化
B．微生物生理学
C．微生物生态学
D．微生物生物化学

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 若在你的制片中仅看到游离芽孢，而很少看到芽孢囊和营养细胞，试分析原因。

【◆参考答案◆】：A.由于芽孢的壁厚，耐压力比细胞体强。因此有可能是由于在图片是用力过大，将细胞体的细胞壁压碎，从而使芽孢脱落出来的缘故。B.也有可能是由于菌体培养时间过久，芽胞正处于复苏阶段，所以大多芽孢都从饱囊中游离出来。