引起医源性感染的细菌最常见的传播途经是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 引起医源性感染的细菌最常见的传播途经是（）。
A．经空气传播
B．经污染物传播
C．共同媒介传播
D．媒介昆虫传播
E．经手直接传播

【◆参考答案◆】：B

【◆答案解析◆】：医源性感染是指医务人员的职业活动所导致的感染，其中最常见的是间接接触了被污染的医疗用品所造成的传播。

(2)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 某2个月孕妇，出现失眠、健忘、舌炎等症，经实验室检查为巨幼红细胞贫血，被诊断为营养缺乏症。

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[单选,A2型题,A1/A2型题] 开展健康教育培训工作首先应进行的是（）。
A．确定培训对象
B．选定培训教材
C．制定培训计划
D．评估培训需求
E．选择培训主题与内容

【◆参考答案◆】：D

【◆答案解析◆】：开展健康教育培训工作首先应进行的是评估培训需求。

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用（）。
A．大肠菌群
B．肠杆菌属
C．肠球菌属
D．克雷伯菌属
E．志贺菌属

【◆参考答案◆】：C

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 水禽蛋不得作为糕点原料的原因是（）。
A．极易污染沙门菌
B．腥昧大
C．蛋白酶抑制剂含量高
D．砷污染严重
E．加重美拉德反应

【◆参考答案◆】：A

(6)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 食品中有毒物质限量的标准，通常是根据危险性分析的基本原理并按照相应的程序来制定。以某农药为例，在这个过程中，如果动物最大无作用剂量已确定为60mg／（kg·bw）。

【◆参考答案◆】：A

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 某医师调查得10名女中学生体重X（kg）与肺活量Y（L），经直线回归分析知，b=0.0748，若，按α=0.05水准，可认为（）。
A．肺活量与体重大小无关
B．肺活量随体重增加而增加
C．体重与肺活量间有函数关系存在
D．体重与肺活量均值差别有统计学意义
E．体重与肺活量间无线性相关关系存在

【◆参考答案◆】：B

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏，是因为（）。
A．大豆中脲酶含量丰富
B．脲酶性质稳定
C．脲酶的抗营养作用较抗胰蛋白酶因子强
D．目前尚没有测定抗胰蛋白酶因子的方法
E．脲酶抗热能力较抗胰蛋白酶因子强且测定方法简单

【◆参考答案◆】：E

【◆答案解析◆】：大豆中脲酶的抗热能力较抗胰蛋白酶因子强，且测定方法简单，故常用脲酶试验来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否已被破坏。

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 维生素C能使下列哪种物质转化后组成胶原蛋白的重要成分（）。
A．脯氨酸
B．羟脯氨酸
C．蛋氨酸
D．羟赖氨酸
E．谷胱甘肽

【◆参考答案◆】：A

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 对于鸡蛋中铁的叙述正确的是（）。
A．含量较低
B．营养价值很低
C．人体吸收率较高
D．主要存在于蛋清中
E．以上都不正确

【◆参考答案◆】：E