刺身

(1)【◆题库问题◆】：[名词解释] 刺身

【◆参考答案◆】：即生鱼片，日餐中的主要菜式。用料主要有金枪鱼、鲷鱼、偏口鱼、鲭花鱼、鲈鱼、虾、贝类等，以金枪鱼、鲷鱼为最高级。一般配白萝卜丝、苏子叶、苏子花、菊花、辣根（日本芥末）上桌。吃法上有的蘸酱油，有的在酱油里放柠檬汁、菊花叶、带酸口；也有蘸用清酒泡红酸梅的汁，加上点辣根，甜、酸、麻辣，口感独特。讲究的蘸汁要根据鱼的种类，比如以海鳗配爽口味浓的梅肉酱油，肉质肥嫩的鲁鱼切薄片配以萝卜泥、葱丝、紫菜，蘸食酸酱油，别有一番滋味。

(2)【◆题库问题◆】：[名词解释] 《日美修好通商条约》

【◆参考答案◆】：继《日美亲善条约》之后，江户幕府同美国总领事哈里斯缔结的第一个承认贸易自由和通商开国的条约。1858年，幕府大老井伊直弼未经天皇批准与哈里斯签订。该条约由14项条款组成，主要内容有日本增加开放神奈川、长崎、新澙和兵库等港口及江户、大阪两城市；自由贸易，承认外国人在开港地的居住权，但禁止其到内地旅行；美国具有美国人在开港地犯罪按照美国法律进行审判的领事裁判权，实施协定关税等。

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 夏目漱石作品《心》，诞生于日本文学的哪一个时代？（）
A．明治时代
B．大正时代
C．昭和时代
D．江户时代

【◆参考答案◆】：B

(4)【◆题库问题◆】：[名词解释] 藤原纯友之乱（天庆之乱）

【◆参考答案◆】：在平将门发动叛乱的同时，伊予国的国司藤原纯友在四国发动叛乱，甚至向南攻占了北九州的大宰府。朝廷再次任命藤原忠文为征西大将军，率兵前往镇压，亦是尚未到达之际，清和天皇之孙源经基已将藤原纯友打败。藤原纯友之乱和平将门之乱，使得朝廷和中央贵族认识到地方武士的实力，纷纷将其作为保护自己的"侍"。

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 1336---1573年是日本历史上的（）。
A．平安时代
B．镰仓时代
C．室町时代
D．江户时代

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[填空题] 被称为镰仓幕府官方记录的是《（）》。

【◆参考答案◆】：吾妻鉴

(7)【◆题库问题◆】：[名词解释] 安保斗争

【◆参考答案◆】：1960年1月，岸信介内阁与美国签署的新日美安保条约，其"远东条款"规定驻扎在日本的美国军队亦有维护远东地区和平与安全的义务。新条约具有军事同盟的性质，也有可能将日本卷入因远东地区纠纷而引起的战争，因此遭到国民的反对。1960年1月，岸信介内阁前往美国签订条约时，大批学生聚集东京羽田机场，与警察发生冲突，不少学生受伤被捕。2月，"新日美安保条约"提交国会审议，抗议活动进一步加剧。5月，自民党动用警察力量排除社会党议员干扰后，在众议院单独通过了"新日美安保条约"。其后，各界群众不断举行大规模游行示威，反对通过条约，并要求岸信介辞职。最终，岸信介于6月23日辞职。安保斗争虽然没能阻止条约的生效，但却促使岸信介内阁下台。

(8)【◆题库问题◆】：[填空题] 日式牌坊「鸟居」会在以下的那个地方出现？（）

【◆参考答案◆】：神社

(9)【◆题库问题◆】：[名词解释] 石野粒大酱

【◆参考答案◆】：味道、颜色与白大酱一样，只是酱中的豆为粒状。一般做腌制食品用，石野是酱的牌名。

(10)【◆题库问题◆】：[单选] （）是日本从封建社会向资本主义社会转变的标志。
A．明治维新
B．大化改新
C．岩户景气
D．昭和景气

【◆参考答案◆】：A