联合国制定的人口老龄化标准是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 联合国制定的人口老龄化标准是（）。
A．60岁及其以上人口占总人口的7%以上
B．65岁及其以上人口占总人口的7%以上
C．65岁及其以上人口占总人口的10%以上
D．60岁及其以上人口占总人口的12%以上
E．70岁及其以上人口占总人口的10%以上

【◆参考答案◆】：B

【◆答案解析◆】：老年型人口最常用的判断标准是：当一个城市或国家60岁以上（包括60岁）人口所占比重达到或超过总人口数的10%，或者65岁以上（包括65岁）以上的人口达到或超过总人口数的7%时，这样的地区或国家的人口则称之为"老年型人口"，这样的社会即称为"老龄化社会"。

(2)【◆题库问题◆】：[单选] n-3脂肪酸与n-6脂肪酸的适宜摄入比例为（）。
A．1∶1
B．1∶2～3
C．1∶4～6
D．1∶7～8
E．1∶10～12

【◆参考答案◆】：C

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 谷类提供的维生素有（）。
A．抗坏血酸
B．硫胺素与尼克酸
C．维生素A
D．维生素D
E．维生素C

【◆参考答案◆】：B

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 对目前我国慢性非传染性疾病的流行特点描述不正确的是（）。
A．发病和死亡居高不下
B．危险因素水平持续上升
C．疾病增长幅度城市高于农村
D．疾病负担不堪重负
E．高发年龄为中年人群

【◆参考答案◆】：C

【◆答案解析◆】：我国慢性非传染性疾病的流行出现快速增长趋势，增长幅度农村高于城市的显著特点。

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 统计上通常将发生概率（P）≤0.05的事件称为（）。
A．不可能发生的事件
B．小概率事件
C．必然发生的事件
D．随机事件
E．极可能发生事件

【◆参考答案◆】：B

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是（）。
A．感官指标
B．物理指标
C．化学指标
D．微生物指标
E．免疫学指标

【◆参考答案◆】：A

【◆答案解析◆】：蛋白质分解产生特有的异味，这种异味用物理方法难以测定，而感官上有明显感知，故感官指标成为最敏感的指标。

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 下列元素不属于人体微量元素的是（）。
A．铁
B．钙
C．砷
D．氟
E．硒

【◆参考答案◆】：B

【◆答案解析◆】：Ca属于常量元素。

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 评价食物蛋白质营养价值的基础指标是（）。
A．蛋白质含量
B．蛋白质消化率
C．氨基酸评分
D．蛋白质生物利用率
E．以上都是

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 在环境中不易降解，残留期最长的农药是（）。
A．有机磷
B．拟除虫菊酯
C．有机氯
D．氨基甲酸酯
E．除草剂

【◆参考答案◆】：C

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 男性的基础代谢水平高于女性，原因主要是（）。
A．棕色脂肪组织含量多
B．瘦体质量大
C．体表面积大
D．劳动强度大
E．身材高

【◆参考答案◆】：B