以玉米为主食的居民，较易出现的营养缺乏病是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 以玉米为主食的居民，较易出现的营养缺乏病是（）。
A．夜盲症
B．脚气病
C．佝偻病
D．癞皮病
E．坏血病

【◆参考答案◆】：D

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 直线回归中，如果自变量X乘以一个不为0或1的常数，则有（）。
A．截距改变
B．回归系数改变
C．两者都改变
D．两者都不改变
E．以上情况都可能

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 高温环境人群对营养的要求，不包括（）。
A．能量摄入增加
B．蛋白质质优量足
C．提高脂肪摄入量
D．适当补充钠、钾
E．水溶性维生素需要量增加

【◆参考答案◆】：C

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 某工厂某病连续4年的患病率分别为7%、9%、8%和10%，则该病4年平均患病率为（）。
A．8.5%
B．7%
C．8%
D．9%
E．资料不全不能计算

【◆参考答案◆】：E

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求（）。
A．≥5%
B．≤5%
C．≥3%
D．3%～5%
E．2%～3%

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 关于率的标准误，下列论述正确的是（）。
A．率的标准误即总体率与样本率之差
B．率的标准误等于p／n
C．率的标准误越小，说明用样本频率估计总体概率的可靠性越好
D．率的标准误越大表明率的抽样误差越小
E．率的标准误的计算公式是：p（1-p）n

【◆参考答案◆】：C

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 类胡萝卜素在体内可转变成哪种维生素（）。
A．维生素D
B．维生素A
C．维生素E
D．维生素K
E．维生素B2

【◆参考答案◆】：B

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 现行非碘盐的判定标准（）。
A．<2mg/kg
B．<4mg/kg
C．<1mg/kg
D．<3mg/kg
E．<5mg/kg

【◆参考答案◆】：E

【◆答案解析◆】：盐碘含量均按照国标GB/T13025.7-1999中直接滴定法定量测定，川盐或特殊盐种采用仲裁法定量测定。非碘盐的判定标准：食盐中碘含量

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 下面关于条图的描述，正确的是（）。
A．条图是用等宽直条的长短来表示连续性统计指标数值的大小
B．横轴各直条一般按统计指标由大到小排列，也可以按自然顺序排列
C．纵轴的刻度一般从零开始，也可以不从零开始
D．各直条的宽度不等
E．纵横轴比例为5∶9

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 豆类食物的最限制性氨基酸是（）。
A．蛋氨酸
B．赖氨酸
C．苏氨酸
D．色氨酸
E．亮氨酸

【◆参考答案◆】：A