生长期儿童锌缺乏的主要表现是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 生长期儿童锌缺乏的主要表现是（）。
A．肠源性肢端皮炎
B．克山病
C．克汀病
D．甲状腺肿
E．生长迟缓

【◆参考答案◆】：E

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 下列物质可降低餐后血糖水平（）。
A．蛋白质
B．酒精
C．膳食纤维
D．维生素A
E．维生素C

【◆参考答案◆】：C

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 概率（P）的取值范围是（）。
A．P≥1
B．P＜1
C．0≤P≤1
D．P≥0
E．P≤0

【◆参考答案◆】：C

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 亚硝酸钠加入肉制品的主要作用是（）。
A．防腐
B．抗氧化
C．发色
D．着色
E．增味

【◆参考答案◆】：C

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 食品腐败变质最终结果是（）。
A．TVBN升高
B．二甲胺降低
C．食品营养价值降低
D．酸度升高
E．皂化价降低

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 接触炭疽病畜的衣服，常用的消毒方法是（）。
A．煮沸消毒
B．2%来苏尔
C．5%氢氧化钠
D．5%甲醛
E．20%漂白粉

【◆参考答案◆】：B

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 下列仅属于婴儿期必需氨基酸的是（）。
A．赖氨酸
B．色氨酸
C．胱氨酸
D．组氨酸
E．苏氨酸

【◆参考答案◆】：D

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 两变量符合正态分布，分析二者关系可选用（）。
A．积差相关系数
B．等级相关系数
C．校正的等级相关系数
D．总体相关系数
E．决定系数

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 能够引起牛烂蹄病的霉菌毒素是（）。
A．赭曲霉毒素A
B．丁烯酸内酯
C．玉米赤霉烯酮
D．T-2毒素
E．展青霉毒素

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 在应用Wileoxon符号轶和检验时，如果H1成立则（）。
A．正秩和的绝对值一定远大于负秩和的绝对值
B．正秩和的绝对值一定远小于负秩和的绝对值
C．正负秩和的绝对值相差很大
D．正负秩和的绝对值相等
E．以上都不对

【◆参考答案◆】：C