菌种保藏的基本原理是将微生物菌种保存于（）环境中。

(1)【◆题库问题◆】：[填空题] 菌种保藏的基本原理是将微生物菌种保存于（）环境中。

【◆参考答案◆】：不良

(2)【◆题库问题◆】：[填空题] 酶各成分的功能是，酶蛋白起加速生化反应的作用；辅基和辅酶起传递电子和化学基团的作用，金属离子起（）和（）的作用。

【◆参考答案◆】：激传递电子；活剂

(3)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 营养物质进入微生物细胞的方式和特点是什么？

【◆参考答案◆】：营养物质进入微生物细胞的方式有单纯扩散、促进扩散、主动运输和基团转位。单纯扩散的特点：物质在扩散过程中没有发生任何反应，不消耗能量，不能逆浓度运输，运输速率较慢，与膜内外物质的浓度差成正比。促进扩散的特点：参与运输的物质本身的分子结构不发生变化，不消耗能量，不能逆浓度运输，运输速率与膜内外物质的浓度差成正比，需要载体参与。主动运输的特点：物质运输过程中需要消耗能量和载体，而且可以进行逆浓度运输。基团转位的特点：它有一个复杂的运输系统来完成物质的运输，而物质在运输过程中发生化学变化。

(4)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 活性污泥丝状膨胀的原因和控制方法是什么？

【◆参考答案◆】：主导因素是丝状微生物过度生长，环境因素促进丝状微生物过度生长。在单位体积中，呈丝状扩展生长的丝状细菌的比表面积比絮凝性菌胶团大，对有限制性的营养和环境条件争夺占优势，丝状细菌大量生长繁殖成优势菌，引起活性污泥丝状膨胀。进水水质：①原水中营养物质含量不足；②原水中碳水化合物和可溶性物质含量高；③硫化物含量高；④进水波动。反应器环境：①温度，丝状菌膨胀对温度具有敏感性，在其它条件等同的情况下，10℃时产生严重的污泥膨胀现象；将反应器温度提高到22℃，不再产生污泥膨胀；②溶解氧，菌胶团细菌和浮游球衣菌等丝状菌对溶解氧需要量差别比较大，菌胶团细菌是好氧菌，而绝大多数丝状菌是适应性强的微好氧菌。因此，若溶解氧含量不足，菌胶团菌的生长受到抑制，而丝状菌仍能正常利用有机物，在竞争中占优；③pH值，pH值较低，会导致丝状真菌的繁殖而引起污泥膨胀。活性污泥微生物最适宜的pH值范围是6.5-8.5；pH值低于6.5时利于真菌生长繁殖；pH值低至4.5时，真菌将完全占优，活性污泥絮体遭到破坏，所处理的水质恶化；④BOD－污泥负荷。根本要控制引起丝状微生物过度生长的环境因子，如温度、溶解氧、可溶性有机物极其种类、有机物浓度或有机物负荷等。控制方法：①设调节池（及事故池）控制高负荷（BOD．毒物）冲击；②控制溶解氧，溶解氧浓度必须控制在3-4mg/L；③调节废水的营养配比，尽量逼近BOD5与N和P的比例BOD5：N：P＝100：5：1。补N-尿素，补P-磷酸钠；④改革工艺，将活性污泥法改为生物膜法或在曝气池中加填料改为生物接触氧化法。

(5)【◆题库问题◆】：[填空题] 废水处理中，常用的絮凝剂有有（）。

【◆参考答案◆】：机高分子絮凝剂、无机絮凝剂、微生物絮凝剂

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 青霉在形态上区别于曲霉，主要是在直立菌丝的顶端长有（）。
A．扫帚状的结构
B．球状结构
C．丝状结构
D．牙状结构

【◆参考答案◆】：A

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 嗜冷菌是指最适生长（）的细菌。
A．在无氧环境
B．在pH8或8以上
C．在低温条件
D．只有病毒存在时

【◆参考答案◆】：C

(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 酶活力的高低用酶活力单位（IU）来表示，在国际酶学会议中是如何规定的？并且1972年被推荐的另一个酶活力单位“催量”（Kat）它的单位定义又是什么？

【◆参考答案◆】：
酶的活力单位：在最适条件下，每分钟转化1μmol/L底物的酶为一个单位。
"催量"：在最适条件下，每秒钟内催化1mol/L底物转化为产物所需的酶量。

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 微生物还原N2为氨的过程称（）。
A．硝化作用
B．亚硝化作用
C．反硝化作用
D．氨化作用

【◆参考答案◆】：A

(10)【◆题库问题◆】：[填空题] 细菌的生长曲线大致分为迟缓期、（）、稳定期和衰亡期4个阶段。

【◆参考答案◆】：对数期