下列哪种肉经过适当处理后可以食用（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪种肉经过适当处理后可以食用（）。
A．患炭疽病的牲畜
B．患口蹄疫的牲畜
C．严重结核病的牲畜
D．不明原因死亡的牲畜
E．严重感染囊尾蚴的牲畜

【◆参考答案◆】：B

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 世界卫生组织定义的“活产”是指：妊娠的产物完全从母体排出时，具有（）。
A．呼吸、心跳、脐带动脉搏动、明确的随意肌运动四种生命现象之一
B．呼吸、会哭、脐带动脉搏动、明确的随意肌运动四种生命现象之一
C．呼吸、心跳、会动、明确的随意肌运动四种生命现象之一
D．呼吸、心跳、脐带动脉搏动、嘴唇红色四种生命现象之一
E．以上都不对

【◆参考答案◆】：A

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 谷类提供的维生素有（）。
A．抗坏血酸
B．硫胺素与尼克酸
C．维生素A
D．维生素D
E．维生素C

【◆参考答案◆】：B

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 中世纪后期，最早的监测活动主要是下列哪一种监测？（）
A．疾病监测
B．公共卫生监测
C．疫情监测
D．气候监测
E．大气监测

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 营养价值较高的动物性脂肪是（）。
A．畜类脂肪
B．禽类脂肪
C．鱼类脂肪
D．蛋类脂肪
E．乳类脂肪

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 反应生育水平的指标是（）。
A．生育率
B．终生生育率
C．平均世代年龄
D．A和B是
E．B和C是

【◆参考答案◆】：D

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 在我国，以下癌症患病率从时间上看总体呈下降趋势的是（）。
A．肺癌
B．肝癌
C．宫颈癌
D．结肠癌
E．白血病

【◆参考答案◆】：C

【◆答案解析◆】：20世纪90年代初与1975年全国肿瘤死亡回顾调查相比，目前患病率明显增加的为肺癌、肠癌和乳腺癌；而胃癌、子宫颈癌、食管癌则呈下降趋势。

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 下列关于维生素的叙述中，正确的是（）。
A．维生素是一类高分子有机化合物
B．维生素每天需要量数克
C．维生素的主要作用是构成辅酶或辅基
D．维生素参与机体组织细胞的构成
E．维生素主要在机体合成

【◆参考答案◆】：C

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 新生儿甲状腺功能低下，如果不能早期诊断和治疗，将造成不可逆的智力损害或智力残废，早期治疗的时间是（）。
A．1个月以内
B．5个月以内
C．9个月以内
D．3个月以内
E．7个月以内

【◆参考答案◆】：D

(10)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 一名2岁男童，身高、体重均低于正常同龄儿童，且有"鸡胸"、"X型腿"等症状，夜间盗汗易惊醒。

【◆参考答案◆】：D