利用细菌检测的埃姆斯试验与人类癌症有何关系？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 利用细菌检测的埃姆斯试验与人类癌症有何关系？

【◆参考答案◆】：充分的证据表明，多数的人类癌症由环境引起，并且多数癌症与各种化学因素有关。一种化合物是诱变剂，尽管不一定是致癌物，但这种相关性很高。因为对细菌有诱变作用的同时，也告诫对人类的危险性。可利用细菌营养缺陷型的回复突变，检测环境或食品中是否存在化学致癌剂。

(2)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 为什么干热灭菌比湿热灭菌所需要的温度更高，时间要长？

【◆参考答案◆】：高压蒸汽灭菌时利用高温使微生物细胞内的蛋白质凝固变性而达到灭菌目的的。干热灭菌也是利用高温使微生物细胞内的蛋白质凝固变性而达到灭菌目的的。细胞内蛋白质凝固性与其本身的含水量有关，菌体受热时环境和细胞内含水量越大，蛋白质凝固就越快，反之含水量少，凝固慢。因此与湿热灭菌相比，干热灭菌所需温度更高，时间更长.

(3)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] .细菌细胞可以没有细胞膜吗？试从膜的功能来解释你的答案。

【◆参考答案◆】：细菌细胞绝不能没有细胞膜。细胞膜是细菌的重要代谢活动的中心，生理功能极其多样，尤其膜蛋白不仅含量高而且种类多，且各具特殊活性，如渗透酶、呼吸酶、ATP合成酶、合成酶等。生理功能：控制细胞内外物质的运送、交换；维持细胞正常的渗透压；合成细胞的各种大分子化合物；进行氧化磷酸化或光合磷酸化而产能；鞭毛着生点和提供其运动所需能量等。

(4)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 说明免疫的三大功能。

【◆参考答案◆】：免疫防御是防御病原体的侵害和中和其产生的毒素。免疫稳定是清除体内自然衰老或损伤的细胞，进行免疫调节。免疫监视是指某些免疫细胞发现并清除突变的癌细胞。

(5)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 何谓共生关系？试举地衣例说明微生物间的共生关系。

【◆参考答案◆】：两种生物生活在一起，互相分工协作，相依为命，甚至达到难分难解、合二为一的相互关系叫共生关系。地衣是微生物间共生关系的典型的例子。地衣是真菌与蓝细菌形成的共生体。生理上有一定分工；真菌以其产生的有机酸去分解岩石中某些成分，为蓝细菌提供必需的矿物质，而蓝细菌则进行光合作用，为真菌提供有机营养。地衣在形态上形成一定的结构，真菌菌丝缠绕蓝细菌细胞，组成一定的层次排列。

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 植物的细胞壁成分是（）
A．果胶质
B．几丁质
C．胞壁酸
D．纤维素

【◆参考答案◆】：D

(7)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 何谓菌落？细菌、放线菌、酵母和霉菌的菌落各有何特征？菌落有何实际重要性？

【◆参考答案◆】：菌落：生长于固体培养基上，来源于单个或同一种细胞群而繁殖形成的、肉眼可见的、并具有一定形态结构的子细胞群落。菌落特征：细菌：湿润、较光滑、较透明、粘稠、易挑取、质地均匀以及菌落正反面或边缘及中央部位的颜色一致等。放线菌：干燥、不透明；表面呈紧密丝绒状，其上有一层色彩鲜艳的干粉；与培养基结合紧密，难以挑取；菌落正反面颜色常常不一致，菌落边缘培养基平面有变形现象。酵母菌：湿润、较光滑、较透明、易挑起、质均匀以及正反面和边缘、中央部位颜色均较一致，比细菌的大。霉菌：较大、质地疏松、干燥、不透明、呈蛛网状、绒毛状或絮状，不易挑取，正反面、边缘及中央部位的颜色常不一致。重要性：主要用于微生物的分离、纯化、鉴定，计数等研究和选种、育种等实际工作中。

(8)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 从青霉素抑菌机制的角度分析青霉素为何只抑制代谢旺盛的细菌？

【◆参考答案◆】：青霉素为肽聚糖单体五肽末端的D-丙氨酰-D-丙氨酸的结构类似物，它们两者可以互相竞争转肽酶的活力中心。当转肽酶与青霉素结合后，因前后两个肽聚糖单体间的肽桥无法交联，因而只能合成缺乏正常机械强度的缺损肽聚糖，因此产生了原生质体或球状体之类的细胞壁缺损的细菌，当它们处于不利的环境条件下时，极易裂解死亡。

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 被称之为“树头发”的是（）
A．破伤风杆菌
B．霍乱弧菌
C．奥氏蜜环菌
D．黑龙须菌

【◆参考答案◆】：D

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 产生青霉素的青霉菌属于微生物中（）类群。
A．细菌
B．真菌
C．放线菌
D．原生生物

【◆参考答案◆】：B