日本料理的烹调原则中五味、五色和五法分别是指什么？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题] 日本料理的烹调原则中五味、五色和五法分别是指什么？

【◆参考答案◆】：五味是甘、酸、辛、苦、咸； 五色是白、黄、青、赤、黑； 五法就是生、煮、烤、炸、蒸。

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 世界最早的木结构建筑是（）。
A．东大寺
B．法隆寺
C．药师寺
D．唐招提寺

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 安倍晋三是日本第（）代内阁总理大臣。
A．89
B．90
C．91
D．92

【◆参考答案◆】：B

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 1978年12月，41岁的桥本龙太郎第一次入阁，担任大平内阁（）大臣，成为当时最年轻的阁僚。
A．运输
B．大藏
C．通产
D．厚生

【◆参考答案◆】：D

(5)【◆题库问题◆】：[问答题] 1543年，葡萄牙人给日本人传来了什么？

【◆参考答案◆】：铁炮

【◆答案解析◆】：在鹿儿岛南部的种子岛，驶往中国的中国船上从葡萄牙人手里买了铁炮（火绳枪）并教自己的家臣如何使用和制造。随后，在大阪实现了量产，从而大大地日本的作战方式。

(6)【◆题库问题◆】：[单选] “大みそか”指的是哪一天？（）
A．12月25日
B．12月30日
C．12月31日
D．1月1日

【◆参考答案◆】：C

(7)【◆题库问题◆】：[名词解释] 西乡隆盛

【◆参考答案◆】：幕末的萨摩藩武士，前期一直从事于倒幕运动，维新成功后鼓吹并支持对外侵略扩张，因坚持征韩论遭反对，1873年"明治六年政变"后辞职回到鹿儿岛。兴办私学校，招集士族子弟入学，实际上具有军队的性质。1877年2月发动反政府的武装叛乱，史称西南战争，月兵败而死。

(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 数筷子时应该用什么量词？

【◆参考答案◆】：一膳

【◆答案解析◆】：“膳”也用于数盛饭的数量。例如：今天饿坏了吃了三膳。

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 日本距中国最近的大港口城市是（）。
A．东京
B．横滨
C．神户
D．长崎

【◆参考答案◆】：D

(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 简述开罗会议召开的原因及开罗宣言的内容

【◆参考答案◆】：1943年11月22日，中美英三国首脑在埃及首都开罗举行会议，12月1日发表了"开罗宣言"，决定对日作战到底，日本必须无条件投降，要求将日本侵略的中国领土全部归还，归还太平洋上所占领的全部岛屿，恢复朝鲜独立等。