(1)【◆题库问题◆】: 白云猪手是()的代表菜。A.鲁菜B.粤菜C.苏菜D.川菜 【◆参考答案◆】:B (2)【◆题库问题◆】: 先以炸、蒸和煮的方法使原料成熟,再以熟汁烹之的这种综合性的烹调方法是...
大家常说到的“满汉全席”属于哪个菜系()
(1)【◆题库问题◆】: 大家常说到的“满汉全席”属于哪个菜系()A.闽菜B.苏菜C.湘菜D.粤菜 【◆参考答案◆】:B (2)【◆题库问题◆】: 简述萧何收集秦中央机关的档案。 【◆参考答案◆】:刘...
松鼠鳜鱼是()菜的代表菜。
(1)【◆题库问题◆】: 松鼠鳜鱼是()菜的代表菜。A.鲁菜B.粤菜C.苏菜D.川菜 【◆参考答案◆】:C (2)【◆题库问题◆】: 宾客所点的菜销售完毕时该怎么办? 【◆参考答案◆】:宾客所点的菜已...
以生猛海鲜著称的是()
(1)【◆题库问题◆】: 以生猛海鲜著称的是()A.鲁菜B.苏菜C.粤菜D.川菜 【◆参考答案◆】:C (2)【◆题库问题◆】: 史诗巨著《格萨尔王传》是哪个民族的作品?()A.藏族B.白族C.彝族D...