(1)【◆题库问题◆】： 为烘托气氛，体现宴会厅的富丽堂皇，中餐宴会厅在布置时常需要美化餐台。美化的物件是（）。A．台布B．桌裙C．餐巾D．餐具 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 餐厅传...

(1)【◆题库问题◆】： 手表：怀表A．抹布：台布B．钢笔：毛笔C．屏风：窗帘D．门廊：门柱 【◆参考答案◆】：B 【◆答案解析◆】：题干：手表和怀表是并列关系。二者都是表，都用于提示时间，且从时间概...

(1)【◆题库问题◆】： 透射光的颜色和什么有关（）A．环境B．半透明物体C．台布D．颜料 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 在PowerPoint中，若要移动对象水平方向移动5厘米，可...

(1)【◆题库问题◆】： 中餐铺台布时要求一次到位，台布中间的凸缝要求正确铺放，其正确的要求是（）。A．正面凸缝朝上B．正面凸缝朝下C．反面凸缝朝上D．反面凸缝朝下 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题...

(1)【◆题库问题◆】： 铺台布的方法有哪三种？ 【◆参考答案◆】： 撒网式，推拉式，抖铺式 (2)【◆题库问题◆】： 中餐宴会摆台用的三杯指的是（）。A．水杯、黄酒杯、烈酒杯B．水杯、葡萄酒杯、烈酒...

(1)【◆题库问题◆】： 餐厅服务员应熟练掌握铺台布的方法，铺台布时应站在正确的位置上进行，这个位置中在（）。A．主宾位B．副主宾位C．陪同翻译之间D．主人位 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题...

(1)【◆题库问题◆】： 中餐宴会铺台布要求铺好的台布中缝凹面朝上，从主人位指向副主人位。（）A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 生产人员定编方法（）。①按比例确定②按...

(1)【◆题库问题◆】： 服务员在准备会谈场地时，使用“（）”型的台面应铺台布。 【◆参考答案◆】：I (2)【◆题库问题◆】： 礼貌是待人接物时的（）。A．内在表现B．外在表现C．主动表现D．被动表...

(1)【◆题库问题◆】： 中餐宴会餐台布置是宴会准备的重要环节之一。在准备工作环节中，首先要做的重要工作是（）。A．领取各类餐具、台布、餐具和桌裙等B．洗净双C．准备服务用品D．准备调味品 【◆参考答...