恒化器如何调整细胞的生长速率和细胞数目？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 恒化器如何调整细胞的生长速率和细胞数目？

【◆参考答案◆】：通过改变稀释倍数就可以获得在很大范围内变化的生长速率；通过改变培养基中的单一的生长限制因素就可设定细菌的密度。

(2)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 用光学显微镜观察细菌的形态和结构时，为何一般都要对它们进行染色？常用的方法有几类？首创细菌染色方法的学者是谁？

【◆参考答案◆】：由于细菌细胞极其微小而又十分透明，加之活体细胞内含大量水分，对光线的吸收和折射与水溶液差不多，在光学显微镜下很难看清楚。经染色后，使菌体表面及内部结构着色，与背景形成鲜明对比而能较清楚地被看见。常用的方法有死菌法和活菌法两大类；死菌法又分正染色法和负染色法两大类别，正染色法种类较多，又分简单染色法和鉴别染色法，鉴别染色法包括革兰氏染色法、抗酸性染色法、芽孢染色法等。活菌染色法常用美蓝或氯化三苯基四氮唑（TTC.等首创细菌染色法的是德国学者科赫（R.Koch）

(3)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 通过纸过滤不能对水灭菌。那么，膜过滤又如何对水进行灭菌呢？

【◆参考答案◆】：膜过滤器是有滤孔的薄膜，能截住大于孔径的颗粒。通常是由硝酸纤维素制成，可以制得0.025-25μm的孔径。只要选择合适孔径的膜，就可以阻止相应的感染性因子滤过而进入产物，从而达到灭菌效果。

(4)【◆题库问题◆】：[填空题] 微生物学发展史可分为5期，其分别为史前期、初创期、（）、（）和成熟期；我国人民在史前期期曾有过重大贡献，其为制曲酿酒技术。

【◆参考答案◆】：奠基期；发展期

(5)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 辨别5种类型的免疫球蛋白的结构与特性。

【◆参考答案◆】：①5种类型的免疫球蛋白分别是IgG．IgE．IgD．IgA．IgM。②其中单体结构的有：IgG．IgE．IgD及血清型的IgA和B细胞表面的IgM。双体结构的有：分泌型的IgA。五聚体结构的是：IgM。③单体结构：由两条重链和两条轻链组成，链间是由二硫键共价连接的。一条重链和一条轻的可变区在不同的免疫球蛋白中表现出不同的序列，并且二者相互作用形成一个抗原结合点。所有Ig的恒定区基本相同的，具有三至五个功能区。双体结构：两个单体通过J链连接而成，含有一个附属分泌成分。五聚体结构：由5个单体通过二硫基键及J链连接而成。④IgG：是血液中最重要的抗体，是唯一能穿过胎盘进入胎儿体内提供抗体保护的免疫球蛋白。是唯一能与吞噬细胞结合的免疫球蛋白，也可以与淋巴细胞结合。可以激活补体。IgM：是人体最早形成的抗体，在胎儿期就已合成。初次应答初期分泌到血液中的第一个抗体。可以激活补体。并可以与淋巴细胞结合。无法穿过胎盘。IgA：在血液中含量较少，多数存在于眼泪、乳汁、唾液及黏液等机体分泌物中，并可黏附于消化道、呼吸道和生殖泌尿系统的内层。主要作用是在微生物黏附于表面侵入组织前与微生物上的抗原结合。还能激活补体。在初乳中含量较高，保护婴儿免受肠内病原体侵害。但无法穿透胎盘。IgE：主要存在于体液和皮肤中，血液中几乎没有，血清中含量极少。对血液中嗜碱细胞的细胞质膜上受体及组织中的肥大细胞具有特殊的亲和力。当与抗原结合后，相关的嗜碱细胞或肥大细胞开始分泌各种物质。IgD：主要存在于B细胞的细胞膜上，极少分泌。尽管能与抗原结合，但它的作用仍不太清楚。可能与免疫应答的启动及某些过敏反应有关。

(6)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 试比较低频转导和高频转导的异同。

【◆参考答案◆】：低频转导：诱导溶源菌（宿主染色体整合λDNA.得到低频转导裂解物（λdgal或λdbio10-4-10-6），用LFT裂解物在低m.o.i时感染受体菌（E.coligal-或bio-）得到极少量E.coligal+或E.colibio+转导子。高频转导：诱导双重溶源菌（在宿主染色体上同时整合λ与λdgal），得到HFT裂解物（含等量λ和λdgal粒子），用低m.o.iHFT裂解物去感染宿主（E.coligal-）可得到大量E.coligal+转导子。

(7)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 为什么革兰氏阳性菌不产生内毒素？

【◆参考答案◆】：内毒素是存在于大多数G-的细胞壁外层的脂多糖，革兰氏阳性菌细胞壁中没有这种成分。

(8)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 简述细菌荚膜的主要生理功能及其与人类的关系。

【◆参考答案◆】：生理功能：保护作用，使菌体免受干旱损伤或白细胞的吞噬；细胞外贮藏养料，当外环境缺乏营养时重新利用；堆积某些代谢废物；粘附作用，使菌体附着于物体表面。与人类关系：有的可用于制备代血浆或葡聚糖凝胶试剂；有的可提取胞外多糖用于石油开采钻井液添加剂或印染、食品等工业；有的菌胶团可用于污水处理。有害：污染糖厂的糖液或牛奶、酒类、面包等饮料和食品；有的引起龋齿。

(9)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 举例说明微生物多样性和环境适应性及其用于农业生产中的实例。

【◆参考答案◆】：五个共性对人类来说是既有利又有弊的。我们学习微生物学的目的在于能兴利除弊、趋利避害。人类利用微生物（还可包括单细胞化的动、植物）的潜力是无穷的。通过本课程的学习，要使自己努力达到能在细胞、分子和群体水平上认识微生物的生命活动规律，并设法联系生产实际，为进一步开发、利用或改善有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物打好坚实的基础。

(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 为什么蔗糖能够稳定被溶菌酶溶解的细菌细胞？

【◆参考答案◆】：蔗糖不能渗入细胞中，将其加入到细胞悬液中，使细胞内外溶质的浓度保持平衡。溶菌酶仍能消化肽聚糖，但水不能进入细胞，裂解不会发生。