食品添加剂的标签、说明书上应当载明的事项包括（）

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 食品添加剂的标签、说明书上应当载明的事项包括（）
A．使用范围
B．使用用量
C．"食品添加剂"字样
D．贮存条件

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 食品企业对生产急需、来不及检验而须先投入使用的采购物资，经审批后予以紧急放行。紧急放行物资应单独堆放，按批次（编号）挂牌标识并加挂（）标识牌。
A．例外转序
B．紧急放行
C．特殊物资
D．不合格品

【◆参考答案◆】：A

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 不是任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[问答题] 负责实施食品生产许可的行政管理部门是什么？

【◆参考答案◆】：质量监督部门

(5)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对组织、个人在虚假广告中推荐食品与食品生产经营者承担连带责任是如何规定的？

【◆参考答案◆】：社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担连带责任。

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 国家建立食品安全风险评估制度，由国务院（）负责组织食品安全风险评估工作。
A．质量监督部门
B．国家食品药品监督管理部门
C．工商行政管理部门
D．卫生行政部门

【◆参考答案◆】：D

(7)【◆题库问题◆】：[问答题] 集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者发现食品经营者有违反法律规定的行为的，应当如何处理？

【◆参考答案◆】：食品集中交易市场的开办者、食品经营柜台的出租者和食品展销会的举办者发现食品经营者不具备经营资格的，应当禁止其入场销售；发现食品经营者不具备与所经营食品相适应的经营环境和条件的，可以暂停或者取消其入场经营资格；发现经营不符合食品安全标准的食品或者有其他违法行为的，应当及时制止，并立即将有关情况报告辖区工商行政管理机关。

(8)【◆题库问题◆】：[填空题] 餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》的规定每年进行健康检查，取得()后方可参加工作。

【◆参考答案◆】：健康合格证明

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 以下哪种消毒方法用于不锈钢餐盘的效果最佳（）
A．酒精消毒
B．含氯制剂消毒
C．蒸汽消毒

【◆参考答案◆】：C

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 下列行为中需要取得食品流通许可的是（）
A．生产企业甲在其生产场所所销售其自己生产的食品
B．餐饮企业乙在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品
C．食品流通企业丙在其经营场所以外的场所销售食品
D．运输食品的企业丁从事食品运输经营活动

【◆参考答案◆】：C