面包焙烤时，由于发生美拉德反应，将使何种氨基酸失去效能（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 面包焙烤时，由于发生美拉德反应，将使何种氨基酸失去效能（）。
A．赖氨酸
B．亮氨酸
C．蛋氨酸
D．苏氨酸
E．色氨酸

【◆参考答案◆】：A

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 我国城市居民前五位恶性肿瘤死因依次为（）。
A．肺癌、肝癌、胃癌、结直肠癌、食管癌
B．肺癌、胃癌、结直肠癌、膀胱癌、食管癌
C．肺癌、胃癌、肝癌、乳腺癌、结直肠癌
D．胃癌、肝癌、乳腺癌、肺癌、膀胱癌
E．胃癌、肺癌、肝癌、结直肠癌、食管癌

【◆参考答案◆】：A

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 长期照料的提供者是（）。
A．家人
B．朋友
C．保姆
D．医生
E．以上都是

【◆参考答案◆】：E

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 四格表检验的检验假设是（）。
A．P1=P2
B．P1≠P2
C．n1=n2
D．n1≠n2
E．P≠n

【◆参考答案◆】：C

(5)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 大量调查表明，某市区女孩平均出生体重3.0Kg，现有16名男孩，测得其平均出生体重为3.50k，标准差为0.50起。

【◆参考答案◆】：E

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 中国居民膳食宝塔第一层是（）。
A．粮谷类
B．蔬菜、水果类
C．豆类及其制品
D．油脂
E．动物性食品

【◆参考答案◆】：A

(7)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 某环境监测站对某湖水不同季节微囊藻毒素的含量进行测定，每个季节有5个测量数据。

【◆参考答案◆】：A

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 能够使组氨酸脱羧的病原菌是（）。
A．表皮葡萄球菌
B．摩根氏变形杆菌
C．副溶血弧菌
D．大肠埃希菌
E．鼠伤寒沙门氏菌

【◆参考答案◆】：B

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 经济发达国家的膳食结构中的显著特点是（）。
A．富含膳食纤维
B．优质蛋白质较少
C．以植物性食物为主
D．摄入饱和脂肪酸较多
E．维生素A．维生素B2和钙的摄入均较少

【◆参考答案◆】：D

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 当进行两样本均数比较时，对同一资料，方差分析和t检验的结果关系是（）。
A．F值等于t值
B．值等于t值
C．值不一定等于t值
D．用方差分析好
E．用t检验好

【◆参考答案◆】：B