消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打“”全国消费者申诉举报统一电话。（）

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打“”全国消费者申诉举报统一电话。（）
A．315
B．12348
C．12315
D．99148

【◆参考答案◆】：C

(2)【◆题库问题◆】：[问答题] SN也是食品生产经营有关的行业标准代号，请问它是哪个行业的标准代号？

【◆参考答案◆】：商检行业，SN是“商检”二字的汉语拼音首尾字母缩写。

(3)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对县级以上管理部门之间的加强沟通、密切配合是如何规定的？

【◆参考答案◆】：县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当加强沟通、密切配合，按照各自职责分工，依法行使职权，承担责任。

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 下面哪一种做法是不好的卫生习惯？（）
A．吃橘子之前先清洗，再剥皮
B．西瓜在切开之前不清洗
C．蔬菜先洗后切
D．水果经清洗后，用纸巾将表面的水分擦

【◆参考答案◆】：B

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 餐饮集中消毒配送单位纳入餐饮服务许可范畴。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[填空题] 食品检验报告中检验数据和结论应当做到客观、公正。除了食品检验机构以外，还有（）应对食品检验报告的真实性、合法性负责。

【◆参考答案◆】：检验人

(7)【◆题库问题◆】：[多选] 以下哪些选项属于食品添加剂使用的基本原则（）
A．不应掩盖食品腐败变质
B．不应降低食品本身的营养价值
C．可降低对加工卫生的要求
D．不应对人体健康产生危害

【◆参考答案◆】：A, B, D

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 食品安全风险评估（）向生产经营者收取费用，采集样品应当按照市场价格支付费用。
A．必须
B．应该
C．可以
D．不得

【◆参考答案◆】：D

(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品添加剂的标签和说明书不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 国家对食品生产经营实行许可制度。但是，从事（）不需要取得许可。
A．食品生产
B．食品销售
C．餐饮服务
D．销售食用农产品

【◆参考答案◆】：D